V říjnu se v dánském městě Tommerup nedaleko Odense uskutečnil mezinárodní workshop International Straff Workshop, kterého se zúčastnilo téměř 70 účastníků z 24 partnerských zemí, kde působí naše organizace. Českou republiku zde reprezentovaly Veru za marketing, Terka za outbound a Vierka za inbound. 

V Rumunsku se Shakshouka podává zejména jako víkendová snídaně, která rodiny spojuje u jednoho stolu. Přestože pokrm pochází ze severní Afriky, v rumunské kuchyni si našel své pevné místo díky svým jednoduchým, ale bohatým chutím. Tradičně se připravuje s rajčaty, paprikami a vejci, ale rumunská verze často obsahuje slaninu nebo balkánský sýr, které pokrmu dodávají další vrstvu chutí. Na venkově i ve městech tak o víkendech šakšuka provoní mnoho domácností, a podává se s čerstvým chlebem na namáčení do lahodné omáčky a tekutých žloutků. 

Salát de Vinete je tradiční rumunský pokrm, který je oblíbený nejen v Rumunsku, ale také v mnoha dalších balkánských zemích. "Vinete" v rumunštině znamená lilek, takže název doslova znamená "salát z lilku." Tento pokrm se často podává jako předkrm nebo příloha, a je známý svou jemnou, krémovou konzistencí a lehce kouřovou chutí. 

Recept na Käselauch Suppe

Německá kuchyně se vyznačuje bohatstvím chutí a tradicí, která se přenáší z generace na generaci. Jedním z důležitých pokladů této kulinářské kultury je käselauch suppe, smetanová polévka z pórku. Tato jedinečná polévka spojuje tradiční ingredience s překvapivě jednoduchým postupem přípravy.

Toto jídlo jsem ze začátku výměnného pobytu dost odmítala, protože vážně nemám ráda český rýžový nákyp, ale ve finále se z toho stalo mé nejoblíbenější jídlo, které si vařím doma už pátým rokem po výměnném pobytu.