Recept na Empanadas
Země původu: Argentina
Šéfkuchař: Nayla
Doba přípravy: 2 hodiny
Ingredience
- Listové těsto
- 300g sýru
- 300g šunky
- 3 nebo 4 rajčata
- 120g bílý jogurt
- Oblíbené koření (oregano, paprika...)
- 1 vejce
- Olej
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C
- Listové těsto rozválejte na 2mm
- Vykrojte kolečka ve velikosti dlaně. Přikryjte je utěrkou, aby neoschly
- Nakrájejte šunku, sýr a rajčata na malé kousky (1 cm x 1 cm)
- V misce smíchejte šunku, sýr, rajčata. Přidejte jogurt a ochuťte kořením.
- Nyní naplňte kapsičky. Na dlaň si položte vykrojené kolečko, doprostřed vložte 1 polévkovou lžíci směsi a překlopte kolečko napůl. Prsty stlačte konce těsta k sobě, pečlivě je přitlačujte od krajního rohu až na druhý konec, aby se kapsička uzavřela
- Vyložte na pekáč vymazaný olejem
- Kapsičky pomašlujte rozšlehaným vejcem
- Pečte zhruba 15 minut až zezlátnou