Teriyaki kuře je jedním z nejznámějších pokrmů japonské kuchyně, který si získal oblibu po celém světě. Slovo "teriyaki" pochází z japonských výrazů "teri" (lesk) a "yaki" (grilování nebo opékání), což dokonale vystihuje tento recept – šťavnaté kuřecí maso potažené sladko-slanou glazurou, která mu dodává nádherný lesk a výraznou chuť. Díky jednoduché přípravě a dostupným surovinám je tento pokrm ideální pro každého, kdo chce ochutnat kousek Japonska přímo u sebe doma. 

Paella je ikonické španělské jídlo, které pochází z oblasti Valencie. Je to pokrm, který perfektně vystihuje španělský styl života – společné stolování, pohodu a radost z jídla. Tradičně se připravuje ve velké pánvi (paellera) a podává se na rodinných nebo přátelských setkáních. 

V Rumunsku se Shakshouka podává zejména jako víkendová snídaně, která rodiny spojuje u jednoho stolu. Přestože pokrm pochází ze severní Afriky, v rumunské kuchyni si našel své pevné místo díky svým jednoduchým, ale bohatým chutím. Tradičně se připravuje s rajčaty, paprikami a vejci, ale rumunská verze často obsahuje slaninu nebo balkánský sýr, které pokrmu dodávají další vrstvu chutí. Na venkově i ve městech tak o víkendech šakšuka provoní mnoho domácností, a podává se s čerstvým chlebem na namáčení do lahodné omáčky a tekutých žloutků. 

Salát de Vinete je tradiční rumunský pokrm, který je oblíbený nejen v Rumunsku, ale také v mnoha dalších balkánských zemích. "Vinete" v rumunštině znamená lilek, takže název doslova znamená "salát z lilku." Tento pokrm se často podává jako předkrm nebo příloha, a je známý svou jemnou, krémovou konzistencí a lehce kouřovou chutí. 

Tento recept na tiramisu je velmi oblíbený mezi našimi dobrovolníky a máme ho od dobrovolníka Kuby. Tiramisu je tradiční italský dezert, který pochází z oblasti Benátska. Jeho název znamená "zvedni mě" nebo "rozvesel mě", což odkazuje na povzbuzující kombinaci kávy, kakaa a likéru. 

Quiche je francouzský koláč, který se tradičně připravuje z křehkého těsta a plní se různými náplněmi, přičemž základní surovinou je vždy směs vajec a smetany. Jedním z nejznámějších druhů je Quiche Lorraine, který pochází z regionu Lorraine a obsahuje slaninu a sýr.  

Dnes si ukážeme recept na cibulový quiche!  

Pad Thai je tradiční thajské jídlo, které se stalo populárním po celém světě. Jde o smažené nudle, které jsou ochuceny různými ingrediencemi a kořením, což dává jídlu výraznou a bohatou chuť. Níže je základní recept na Pad Thai:

Arancini, také známé jako sicilské rýžové kuličky, jsou jedním z nejvýraznějších pokrmů italské kuchyně, který si získal srdce gurmánů po celém světě. Tyto lahodné smažené koule, plněné různými ingrediencemi, jako jsou maso, sýr nebo hrášek, mají své kořeny hluboko v sicilské historii a tradicích. Název „arancini“ je odvozen od italského slova „arancia“, což znamená pomeranč, a to díky jejich kulatému tvaru a zlatavé barvě, která připomíná tento citrusový plod.

Recept na Käselauch Suppe

Německá kuchyně se vyznačuje bohatstvím chutí a tradicí, která se přenáší z generace na generaci. Jedním z důležitých pokladů této kulinářské kultury je käselauch suppe, smetanová polévka z pórku. Tato jedinečná polévka spojuje tradiční ingredience s překvapivě jednoduchým postupem přípravy.

Toto jídlo jsem ze začátku výměnného pobytu dost odmítala, protože vážně nemám ráda český rýžový nákyp, ale ve finále se z toho stalo mé nejoblíbenější jídlo, které si vařím doma už pátým rokem po výměnném pobytu.